风干鸭脖是先风干再卤制吗 我求福建风干鸭脖做法技术师傅电话

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风干鸭脖是先风干再卤制吗 我求福建风干鸭脖做法技术师傅电话 风干鸭脖的做法大全先在卤水里入味 煮半小时左右 再进行风干 风干时记得翻面先在卤水里入味 煮半小时左右 再进行风干 风干时记得翻面

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风干鸭脖的做法

那请问怎么才能做到内外风干呢?就是油炸过的那种,洒孜然的原料:鸭脖子1斤,葱半根,姜1小块,调料:大料1颗,干辣椒50克,花椒50克,草果1个,小茴香10克,丁香10克,桂皮1段,香叶3片,生抽3汤匙(45ml),老抽2汤匙(30ml),盐1茶匙(5克),糖1茶匙(5克) 做法 1)将鸭脖子洗净后,用刀剁成8厘米长

三明特产风干鸭脖做法

风干鸭脖做法 主料 卤料 1包 辅料 鸭脖子 适量 红辣椒 适量 色拉油 适量 步骤 1鸭脖洗净、去皮去油备用 将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、 2放入锅中、加1包卤料、100g一包、 加适量清水、正好淹过鸭脖子 大火烧开、转小火卤半小时、 3取出

风干鸭怎么做好吃,麻辣风干鸭的家常做法

食材 风干鸭 1只 油 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 火锅底料 适量 生姜 5g 枸杞 3g 桔皮 10g 制作时间:30分钟-1小时用餐人数:步骤  1 洗净切成小块  2 烧半锅开水  3 水开了把鸭子放进去出水,也要多煮会,这样可以去去

风干鸭脖的做法是怎样去哪里学正宗

食材 卤料1包 鸭脖子适量 红辣椒适量 色拉油适量 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数: 步骤 1 鸭脖洗净、去皮去油备用 将鸭脖子入沸水锅中焯水、捞出控干、 2 放入锅中、加1包卤料、100g一包、 加适量清水、正好淹过鸭脖子 大火烧开、转小火卤半

我求福建风干鸭脖做法技术师傅电话

我求福建风干鸭脖做法技术师傅电话材料 鸭脖子500g,老姜10g,大葱2节, 调料:干辣椒50g,盐2茶匙(10g),红曲米5g,料酒10ml,老抽1汤匙(15ml),高汤500g,油2汤匙(30ml), 香料包:八角,丁香各2枚,沙姜1g,桂皮2g,小茴香1/2茶匙,草果,砂仁,豆蔻各1枚,花椒5g,香叶

求那种油炸过的,上面有孜然粉的风干鸭脖的教程

用料 主料 鸭脖子4个 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 1块 蒜 4瓣 八角 3个 花椒 适量 桂皮 1小块 干辣椒 适量 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 蚝油 适量 草果 1个 甘草 适量 茴香籽 适量 香叶 适量 白糖 适量 鸭脖子的做法 材料集合图: 1流水洗净

东北大妈风干鸭脖

东北大妈风干鸭脖1鸭脖泡水洗净 2放入电饭锅内,加卤肉包,干红辣椒,姜片,干香菇,十三香,花椒,胡椒粉适量 3加老酒,老抽,生抽,糖,盐适量 4加凉水没过鸭脖 5摁蒸煮键,煮30分钟,加蘑菇精适量泡10分钟 6捞出放阴凉通风的地方过夜 7剁成小段即可食用

风干鸭脖是先风干再卤制吗

先在卤水里入味 煮半小时左右 再进行风干 风干时记得翻面

风干鸭脖是用卤鸭脖自然风干后再入烤箱烤的吗?一...

处理量需要多少公斤的? 热源用什么?具体要求说下

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